전자레인지 50초면 완성, 초간단 수란 만드는 방법(최화정 언니 유튜브 레서피)

 

 

 

안녕하세요.

모닝 페이퍼입니다. 요즘 어디에서나 쉽게 #저속노화식단 이 대세네요.

그 중 제일 추천받는 아침 달걀먹기에 수란 어떠실까 싶어 공유해봅니다.

이보다 간단한 수란 레시피는 없을 것 같으니 한번 시도해보세요.

수란(포치드 에그)는 삶은 달걀이나 달걀 후라이보다 식감도 부드럽고, 무엇보다 영양소 파괴가

덜하다는 점에서 특히 주목받는 조리법입니다.

사실 수란을 집에서 직접 끓는 물에 만들기는 생각보다 까다롭고 어려워요. (여러번 실패해봤습니다!)

저 역시 이 방법을 알고난 다음, 매일 아침 활용하고 있고, 한국에 있는 가족들에게도

바로 공유했을 만큼 만족도가 무척 높습니다.

최화정 언니 유튜브는 여러모로 너무 큰 도움이 되네요.

 

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전자레인지 수란 만드는 방법

 

 

- 준비물

 

: 전자레인지 사용가능한 그릇, 신선한 달걀, 포크 또는 이쑤시개, 물

 

- 만드는 법

 

: 1. 전자레인지 용 그릇에 물을 넉넉히 담아줍니다. (달걀이 풀어질 정도의 양)

2. 달걀을 조심히 깨서 물 속에 넣어주세요.

3. 포크나 이쑤시개로 노른자 부분을 살짝 콕콕 찔러줍니다. (터뜨리는 것 아니고, 미세한 구멍만 나는 정도)

4. 전자레인지 50초 돌립니다. (가정마다 출력차이 있으니, 40-50초 테스트 먼저해보세요!)

5. 조심스럽게 물 속에서 수란을 건져내면 끝!

 

 

수란, 이렇게 활용해보세요.

 

부드러운 수란은 아침 식사로도, 간단한 한 끼로도 활용도가 좋아요.

달걀밥 위에 살짝 올려 김과 간장, 참기름을 더하면 든든한 한끼가 완성되기도 하구요!

사진 속 처럼, 여름철엔 냉면이나 들기름 막국수 위에 수란을 올려 먹으면 고소함과 부드러움이 더해져

아주 별미입니다.(무엇보다 원팬요리 선호자인 저에게 딱이예요! 달걀 따로 삶지 않아도 되니 얼마나 간단한지요!)

샐러드나 빵위에 올려 브런치 스타일로 즐길 수도 있습니다. 

 

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수란의 영양학적 장점

 

일반적인 달걀 후라이보다, 기름 사용을 최소화 할 수 있고,

삶은 달걀보다 식감이 부드러워 어른들에게도 좋아요.

특히 수란은 고온에서 오랫동안 조리되지 않아 단백질 변성이 적어, 영양소 보존에 유리합니다. 

 

 

하루에 딱 1분도 걸리지않는 수란만드는 법 (전자레인지 50초 레시피) 오늘 바로 시도해보세요!

강추 드립니다.