한 여름의 끝자락인, 말복이 다가온다.올 해는 광복절 08월 15일이 2025년의 말복일이다.한국에 있을 땐 초복부터 말복까지 엄마가 챙겨준 삼계탕과 보양식 덕에 더위를 잘 버텼던 기억이 난다. 미국에서 사니, 복날음식을 스스로 챙겨먹는게 녹록치않다.복날하면 가장 먼저 떠오르는 삼계탕요리!하지만, 닭손질에 대해 어려움을 느끼는 분들을 떠올리며 오늘 포스팅을 해본다.왜냐면, 이미 구워진 코스트코에서 365일 판해나는 4.99불의 행복인 로티세리 치킨을활용하면 얼마든지, 요리 초보자부터- 경력자 모두의 입맛도 저격하고-시간까지 세이브할 수 있는 방법이기 때문이다. 단순한 보양식을 넘어, 계절의 리듬을 위해 여름날에 따끈따끈한~몸 보양음식인 닭곰탕 또는 닭죽 스타일 모두 이 로티세리 치킨으로 뚝딱 만들어보길..