미국에서 소고기, 돼지고기 부위별 명칭이 달라서 헷갈리는 경우가 많다. 삼겹살을 찾으려면 Pork Belly, 불고기용 소고기는 Chuck Roll을 사야 하는데, 익숙하지 않으면 어떤 부위를 사야 할지 난감할 때가 있다.이 포스팅에서는 미국에서 고기를 살 때 필요한 소고기, 돼지고기 부위별 영어 명칭과 한식 활용법을 정리한다. 국거리용, 구이용, 불고기용 등 용도별로 분류했으니 마트에서 참고하면 실패 없이 원하는 요리를 만들 수 있다.미국에서 소고기·돼지고기 부위별 영어명 & 한식 활용법 정리1. 소고기 부위별 영어명과 활용법① 국거리·탕·찌개용 소고기1. 양지 (Brisket) – 지방층이 적당하고 결이 뚜렷하다. 오래 끓이면 부드러워지고 깊은 맛이 난다. 곰탕, 육개장, 장조림에 적합하다.2. 사태..
